Manager rayon alimentaire
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Nous recherchons un manager opérationnel pour piloter la gestion de nos kiosques alimentaire (crêpe gaufre etc) situés à la Tour Eiffel et Montmartre.
Vos missions :
- Encadrement d'équipe : gestion des plannings, accompagnement quotidien, recrutement et intégration de nouveaux employés.
- Gestion opérationnelle : présence terrain dans les kiosques, implication directe dans l'activité (ventes, service, accueil clients).
- Suivi des stocks et des approvisionnements : anticipation des besoins, passation des commandes, réception et contrôle de la marchandise.
- Suivi du chiffre d'affaires et de la rentabilité : reporting régulier, analyse des performances, propositions d'amélioration.
- Relation avec la direction : transmission des données clés, coordination des objectifs.
Profil recherché :
- Expérience réussie dans un poste similaire (restauration, vente, événementiel ou gestion de points de vente).
- Excellentes compétences en organisation et en leadership.
- Bonne maîtrise des outils de suivi (Excel, outils de caisse, etc.).
- Goût du terrain et sens du service client.
- Disponible pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends.
Conditions :
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